진펑루로우판
-
이것이 진짜 로컬 음식! 진펑루로우판(金峰滷肉飯-금봉로육반)Love Taiwan/대만 맛집 2018. 2. 5. 11:05
화렌 여행을 마치고서는, 루로우판(滷肉飯) 집을 다녀왔습니다. 사실은 루로우판이 무엇인지를 몰라서, 루로우판 집에 가자는 지인의 말에 "루로우판? 그게 뭔데?" 라고 물었습니다. 돼지고기 덮밥의 종류라고 하니까 "돼지고기면 주로우판(豬肉販) 아니야?? 아니면 소고기밥(뉴로우판,牛肉飯)을 잘못 말한거 아니야?" 라고 되물었습니다. 아니랩니다. 틀림없는 루로우 판이랩니다. 으응??그게 뭐지? 하고 검색해보니 루(滷) 라는 소스를 사용한 요리가 있더라구요. 루는 간장을 졸인 향신료로 이것을 사용한 루웨이, 루로우판 등이 있었던 것이었습니다. 저는 루웨이(滷味)를 워낙 좋아해서 1주일에도 2~3번 먹을 정도로 좋아했었는데 그 루가 이 루인지를 몰랐네요. 어쨌든, 정리하면 루로우판집은 돼지고기 덮밥집인데요. 간장..